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五六年級生的回憶,回不去的健素糖
早年台糖熱銷的營養補給產品「健素糖」熱銷數十年,將蔗糖蜜作為培養酵母菌的原料,再將乾燥後的酵母菌粉打成錠狀,包裹上糖衣就是許多人記憶中的健素糖
2018-06-25
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台灣紅藜超級抗氧化,膳食纖維是地瓜7倍,1種人別吃
紅藜膳食纖維是地瓜的7倍,更富含礦物質,還有植化素能抗氧化,具有保健功效。因含有多種重要營養素,紅藜被譽為料理界的紅寶石,鼓勵一般健康民眾能多多攝取。
2018-06-24
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芒果:熱帶果王!超過20種營養素,整腸抗癌防眩暈
芒果的營養有哪些?芒果如何挑選、保存?芒果含有維他命A、C、B1、B2、胡蘿蔔素、粗纖維、蛋白質、果糖、果膠以及鈣、磷、鐵、鉀,還有多種消化酵素。
2018-06-16
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微波爐加熱食物致癌?只要注意1件事不怕輻射傷害
微波爐原理是什麼?微波食物會致癌嗎?關於微波爐使用的迷思和注意事項,專家教您注意1個重點就能避免傷害。
2018-06-05
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去除體內壞活性氧!6步驟吃進抗氧化抑癌細胞武器
人體內如果有過多的活性氧,就會傷害細胞與基因、導致疾病。專家建議多吃含有維生素、薑黃素、兒茶素等抗氧化成分的食物、優質蛋白質、菇類、發酵食品等,幫助身體抗氧化。
2018-05-26
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媽媽的愛心便當竟有致癌物?譚敦慈:免吃癌毒這樣做
譚敦慈指出,滷味是很適合放進便當的菜色,除了滷味耐蒸,常見的菜色如豆干、海帶、滷蛋也富含營養。滷味在烹調過程中要注意減少氧化膽固醇,以降低致癌風險。
2018-05-22
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防骨鬆勤補鈣、維生素D,骨科醫:少了它也不行!
預防骨質疏鬆該吃什麼?骨骼的健康與均衡飲食息息相關,鈣質、維生素D、蛋白質與骨骼健康更是有重要功效,好好照顧骨骼的健康,能降低骨質疏鬆的風險。
2018-05-22
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營養晚餐+便當20分鐘全搞定!譚敦慈這樣做
譚敦慈堅持為家人每天準備便當,同時運用簡單的菜色配置技巧,餐餐都能展現「媽媽的味道」,給孩子留下一生的回憶,更重要的是,連晚餐只要 20 分鐘就完成。
2018-05-14
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毛巾擰不乾 小心肌肉已流失 引發熟齡健康危機
如何擁有好肌力?足夠蛋白質是關鍵,每公斤體重應攝取1克蛋白質,以60公斤成人舉例,一天要攝取至少60克。
2018-05-14
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低脂低膽固醇,護肝解毒吃這顆
蛤蜊的營養價值有哪些?蛤蜊具備大部分魚貝類的營養素,像蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、維生素B12、維生素E,尤其蛤蜊含牛磺酸有助保護肝臟,而且膽固醇含量很低。
2018-05-07
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