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【世界地球日】加「素」顧健康!吃素易缺5營養,這招提高鐵質6倍吸收率
每年的4月22日為世界地球日,這天被認為是環保運動的代表性節日,鼓勵民眾採取行動,保護地球,也藉此提高對環境保護和永續發展的意識。經濟部在2020年發布的
2023-04-22
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微波有輻射汙染、會流失營養?營養師:錯!保存率更高!注意4點就行
相較於其他的加熱方式,微波加熱的食物較不容易裂變,且食物的成分變化也較安定!
2023-03-01
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Omega-3護心降血脂,1份虱目魚1日就達標
蛋白質補充在不管任何族群都是相當重要,有助於修復體組織、維持免疫功能、調節生理機能等,選擇上可以從豆、魚、蛋、肉來作挑選。而營養師今天特別想介紹「魚」此類別
2023-02-22
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BLW、泥派該選哪一種?5重點比一比!常見9種食材處理訣竅懶人包
隨著寶寶越長越大,逐漸沒辦法只靠喝奶獲取需要的所有營養,必須學習吃其他的食物。而這段介於喝奶到和大人一樣正常飲食間的過渡期,就需要所謂的「副食品」
2023-02-20
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流感侵襲!5大無敵食物提升免疫力:菇菇、綠花椰菜上榜
過度加工的食品,營養素流失或是不均衡,無法攝取到足夠的營養,讓身體能量無法充足來對抗病毒細菌,有機會加重病情,反而讓身體更虛弱,復原更慢。
2022-12-25
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口感、製程、營養各有不同!低卡豆腐小心1個NG吃法反爆卡
蛋白質為構成肌肉、器官的重要原料,過去我們常聽到要從「蛋豆魚肉類」補充蛋白質,近年國健署則將攝取建議順序修正為「豆魚蛋肉類」,首推植物性蛋白豆類。
2022-12-06
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營養過剩卻體虛…營養師解答真相!必吃3類食物滅掉發炎之火
現代社會的飲食型態,不易獲得充足的營養素,還容易增加身體的負擔,對於現代人來說,究竟要怎麼吃,才能補足身體所需的營養素,讓自己變得更健康?
2022-12-02
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地瓜PK白飯也有輸的地方!這2點吃錯了吃地瓜也變胖
地瓜和米飯同屬於富含澱粉的食物,所以吃地瓜時最好採「取代性吃法」,也就是用地瓜來取代原本要吃的米飯。如果是作為餐間點心來吃時,宜以「原形」為主,並控制好攝取量。
2022-12-02
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感冒不只能喝薑母茶!感冒飲食怎麼吃?醫師私房治感冒良方曝光
感冒怎麼辦?耳鼻喉科醫師表示,感冒一定要採七分飽、低脂、低蛋白質、高纖飲食療法。胡蘿蔔汁、味噌湯也幫助不小。感冒時別喝薑母茶!耳鼻喉科醫私房的治感冒良方
2022-11-30
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冬日燉補養身首選!烏骨雞3營養比肉雞更豐富
立冬剛過、天氣轉涼,冷天裡燉一鍋雞湯,加入各種營養的食材、藥材,不但喝下肚溫暖療癒,也是常見的補身方法。而使用烏骨雞的藥膳燉補,更是許多人心目中的補身首選。
2022-11-11
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