健康飲食相關健康好文，第307頁｜早安健康

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空心菜鈣多多，大勝番茄12倍空心菜(俗稱蕹菜)是台灣夏季重要的蔬菜之一，生命力強，無論水耕或土耕都容易栽種。空心菜的蛋白質含量大於蕃茄4倍，而鈣含量則大於蕃茄12倍。此外，也含有較多...

2013-09-12

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速食店菜單沒說的事一到速食店，是不是會幫小孩點上一份快樂兒童餐？一份快樂兒童餐（－雙層起士堡＋薯條＋巧克力牛奶），熱量幾乎是840卡路里，小孩連續玩飛盤243分鐘（4小時又3...

2013-09-11

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罐頭食品配蔬果，迸出新滋味罐頭食品是懶人料理的好幫手，隨開即吃、省去煮飯與清洗等時間。不過，罐頭食品是以高溫高壓製程，內含的維生素多破壞殆盡，無論是肉品的維生素B群，或是蔬果類的維生素...

2013-09-08

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熱狗香腸火腿培根，3招安心吃兒童最愛的熱狗腸，含有多種添加物。明知道對健康不好，偏偏孩子又特別愛吃，該怎麼辦呢？在烹飪前先汆燙一下，便能輕鬆減少添加物的含量。一般在製作火腿、熱狗及香腸...

2013-09-07

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大腦回春術！茄子讓你增強記憶力

大腦回春術！茄子讓你增強記憶力隨著年紀增長，是否常感嘆記憶力大不如前了呢?想要讓腦袋變年輕，其實吃茄子就能讓你達成心願！茄子中的花青素，具有抗氧化與抗發炎的功能，可以保護腦部免於自由基及...

2013-09-06

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不愛喝開水？自製無糖茶替代台灣的孩子愛喝含糖茶飲，不僅容易發胖、長不高，還會導致注意力不集中，影響學習。若真想喝茶，董氏基金會營養組主任許惠玉建議，不妨自製無糖茶飲，以免危害健康。 ...

2013-09-06

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牛奶如臨大敵!秋葵鈣多好吸收【早安健康編輯部】你知道嗎?100公克的秋葵中，鈣含量就高達80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。而更厲害的是，相較於鮮奶，人體更能吸收秋葵的鈣！秋葵的鈣...

2013-09-05

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八招讓你輕鬆吃蔬菜蔬菜是十分重要的食材之一，除了有豐富的營養之外，還能恢復元氣。搭配不同的烹調方式，蔬菜也會展現不同的風味。但是有些特殊口味或難咀嚼的蔬菜，讓少數人對其敬而遠...

2013-09-03

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吃進顧人怨的蔬菜，便秘不再來蔬菜含有豐富的纖維質等其它營養素，但有些纖維粗、味道苦、口味重，一些大小朋友都不愛吃，除了打成蔬果汁外，其實只要掌握「改變蔬菜形狀及烹調方法」即可讓大小朋友不知...

2013-09-02

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健康習慣的五大迷思身在一個處處標榜健康的時代，每個人都有自己的一套健康法則，只是這些常見的法則，真的健康嗎？知名月刊《讀者文摘》列出五個常見的健康迷思，檢查一下，自己是不是也「...

2013-09-01

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